Hipertrofik kardiyomiyopatiya: simptomlar, səbəblər, müalicə və profilaktika Sürətli xəbərdarlıqlar üçün Nümunəyə baxın Bildirişlərə icazə verin Gündəlik xəbərdarlıqlar üçünJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Tarix, Muhurta, Rituallar və Bu Festivalın Əhəmiyyəti -
- Mis Yaşıl Göz Kölgəsi və Parlaq Çılpaq Dodaqları ilə Hina Khan Glams Bir neçə Sadə Addımlara Baxın!
- Ugadi və Baisakhi 2021: Şənlik görünüşünüzü məşhurlardan ilham alan ənənəvi kostyumlarla düzəldin
- Gündəlik Bürclər: 13 Aprel 2021
Chaitra Navratri 2021: Tarix, Muhurta, Rituallar və Bu Festivalın Əhəmiyyəti Darıxmayın
- Vishnu Vishal və Jwala Gutta 22 Apreldə düyün bağlayacaqlar: Detalları burada yoxlayın
- Yeni Zelandiya Kriket Mükafatları: Williamson dördüncü dəfə Sir Richard Hadlee medalını qazandı
- Hindistanda Kabira Mobility Hermes 75 Yüksək Sürətli Ticarət Çatdırılma Elektrikli Scooter çıxarıldı
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan və Digər Cənubi Ulduzlar pərəstişkarlarına İstəklər Göndərir
- Qızıl qiymətinin düşməsi NBFC'lər üçün çox narahat deyil, bankların ayıq olmaları lazımdır
- AGR Öhdəlikləri və Son Spektr Auksionu Telekom Sektorunu Təsirləndirə Bilər
- CSBC Bihar Polis Konstabilinin Son Nəticəsi 2021 elan edildi
- Aprel ayında Maharashtra'ya Ziyarət Ediləcək 10 Ən Yaxşı Yer
Darı, Poaceae ailəsinə aid olduqca qidalandırıcı bir dənli taxıldır. Ən qədim becərilən dənli bitkilərdən biridir və min illərdir Cənub-Şərqi Asiya və Afrikada geniş yayılmış və istehlak edilmişdir.
Darı, Hindistan və Nigeriyada geniş yayılmış kiçik, yuvarlaq bir dənəlidir. Darıların rəngi, görünüşü və növləri darı müxtəlifliyinə görə dəyişir. Darı məhsuldarlığı və quru, yüksək mülayim şəraitdə qısa böyümə mövsümü sayəsində seçilən vacib bir qida məhsuludur [1] .
Şəkil istinad: smartfood.org
İnci darı Hindistanda və Afrikanın bəzi yerlərində ən çox istehlak olunan darılardan biridir [1] . Hər növ darı qarışıqdan azaddır və bu dənli taxılın bir çox sağlamlıq faydalarına kömək edən vacib vitaminlər və minerallarla yüklənir. [iki] .
7 gündə arıqlamaq üçün hind pəhriz cədvəli
Darı növləri
Darı böyük dəyirmanlara bölünür və xırda darı ümumiyyətlə istehlak edilən əsas darıdır [3] .
Böyük darı
qara dairələr üçün ən yaxşı vasitədir
- İnci darı
- Toxum quyruğu darı
- Proso milləti və ya ağ millət
- Barmaq və ya darı darı
Kiçik darı
- Barnyard milləti
- Kodo milləti
- Kiçik darı
- Gine milləti
- Browntop millət
- Teff darı
- Sorgum milləti
- Fonio darı
- Əyyubun göz yaşları darıdır
Darıların qida dəyəri
100 q xam darı 8.67 g su, 378 kcal enerji ehtiva edir:
- 11.02 g protein
- 4.22 g yağ
- 72.85 q karbohidrat
- 8.5 g lif
- 8 mq kalsium
- 3.01 mq dəmir
- 114 mq maqnezium
- 285 mq fosfor
- 195 mq kalium
- 5 mq natrium
- 1.68 mq sink
- 0,75 mq mis
- 1.632 mq manqan
- 2,7 mkq selenyum
- 0.421 mq tiamin
- 0,29 mq riboflavin
- 4.72 mq niasin
- 0.848 mq pantotenik turşu
- 0.384 mq B6 vitamini
- 85 mkq folat
- 0,05 mq E vitamini
- 0,9 mkq vitamin K
Darıların sağlamlığa faydaları
1. Ürək sağlamlığını yaxşılaşdırın
Darılarda LDL (pis) xolesterolun azaldılmasında və HDL (yaxşı) xolesterolun artmasında böyük rol oynayan liflər çoxdur. Bir heyvan araşdırması tülkü quyruğu darı və proso darı trigliserid səviyyəsini aşağı salmaqla ürək-damar xəstəliklərinin qarşısını ala biləcəyini göstərdi [4] .
saç üçün faydalı neem yağıdır
Əlavə olaraq, darı ürək böhranı riskini azaltmağa kömək edən əhəmiyyətli bir mineral olan maqnezium qaynağıdır. Darılarda mövcud olan kalium, vazodilatator rolunu oynayaraq qan təzyiqi səviyyələrini sabitləşdirir və ürək xəstəlikləri riskini azaltmağa kömək edir [5] .
2. Qan şəkərinin səviyyəsinə nəzarət edin
Darı şəkərli diabet xəstələri üçün faydalı bir dənli taxıl hesab olunur, çünki qanda şəkər səviyyəsini nəzarətdə saxladığı bilinən lif və nişastalı olmayan polisakkaridlərdə çoxdur. Taxıl da glisemik indeksdə (GI) azdır, yəni qan şəkərinin səviyyəsində artım yaratmır [6] [7] .
-Də nəşr olunan bir iş Hindistan Tibbi Araşdırmalar Jurnalı Düyü əsaslı səhər yeməyini darı əsaslı səhər yeməyi ilə əvəz edən tip 2 diabetli xəstələrin qan şəkər səviyyələrini aşağı saldıqlarını gördük [8] .
Başqa bir tədqiqat işində, gündə 50 q tülkü quyruğu darı verilən qlükoza tolerantlığı (IGT) olan insanların qan şəkəri səviyyəsində əhəmiyyətli bir irəliləmə göstərdiyinə diqqət çəkildi. [9] .
çox saç tökülməsi həlli
3. Həzm sağlamlığını dəstəkləyin
Darıdakı lif tərkibi həzm sistemini və qəbizlik, qaz, şişkinlik və kramp kimi mədə-bağırsaq xəstəliklərini tənzimləmək üçün güclü bir qabiliyyətə malikdir. Mədə xorası kimi ciddi mədə-bağırsaq xəstəlikləri ehtimalını azaltmağa da kömək edir [10] . Darı bağırsaqdakı yaxşı bakteriyaların artırılmasında əsas rol oynayan prebiyotik və probiotiklərlə də zəngindir [on bir] .
4. Çölyak xəstəliyini idarə edin
Darılar özü olmayan bir dənli taxıl olduğundan çölyak xəstəliyindən əziyyət çəkənlər və özü üçün həssas olanlar üçün əla seçimdir. [12] .
5. Antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir
Darılarda olan polifenol antioksidanları xroniki xəstəliklər və qocalma ilə əlaqəli sərbəst radikalların zərərsizləşdirilməsinə kömək edir. Antioksidanlar, toksinləri bədəndən xaric edərək detoksifikasiyaya kömək edir, beləliklə ümumi sağlamlığı yaxşılaşdırır və xroniki xəstəliklər riskini azaldır. [13] .
sürətli saç böyüməsi üçün məsləhətlər ev müalicəsi
6. Aşağı iltihab
Darı, güclü antioksidan və antiinflamatuar fəaliyyətə malik olan zəngin bir ferul turşusu mənbəyidir. Toxumaların zədələnməsinin qarşısını alır və yaranın sağalma prosesini stimullaşdırır. 2004-cü ildə aparılan bir araşdırmada, barmaq darı antioksidan təsirlərinin diabetik siçovullarda dərinin yara iyileşme sürətini sürətləndirdiyi bildirildi. [14] .
7. Xərçəngin idarə olunması
Darılar, xərçəng hüceyrələrinin böyüməsinin qarşısını almağa kömək edə biləcək fenolik turşular, taninlər və fitatlarla zəngindir [on beş] . Bir araşdırma göstərdi ki, barmaq darı və sorgum darı, tərkibində polifenol və lif olması səbəbindən xərçəng riskini idarə etmə qabiliyyətinə malikdir. [16] [17] .
Darıların yan təsirləri
Darılar əsas vitamin və minerallara sahib olmasına baxmayaraq, tərkibində dəmir, sink və kalsium kimi bədənin bədənin mənimsənilməsinə mane olan antinutrient rolunu oynayan fenolik turşular, taninlər və fitatlar da vardır. [18] .
Darıdakı antinutrient tərkibi darı isladan, cücərən və mayalandırılaraq azaldıla bilər.
Darı necə bişirilir
Antinutrient tərkibini azaltmaq üçün darı bir gecə isladılmalı və yeməkdə istifadə edilməlidir. Xam darılara su əlavə edib qaynadın və hər növ yeməklərdə istifadə edin.
Darı yemək üsulları
- Pulao reseptində düyüyə alternativ olaraq darı istifadə edin.
- Səhər yeməyinizə darı əlavə edin.
- Salatlarınıza darı əlavə edin.
- Çərəzlər və tortlar bişirmək üçün darı unundan istifadə edin.
- Patlamış qarğıdına alternativ olaraq şişmiş darı yeyə bilərsiniz.
- Darı kuskus ilə əvəz edin.
