COVID-19-un kilidlənməsi ilə bir çoxumuz yeni bacarıqlar əldə etdik və onları keçə bilmək üçün mənimsədik. Siyahının başında durmadan edə bilməyəcəyimiz yeməklər bişirmək və bişirmək və günahkar indulgensiyalara gəlincə, heç bir şey onları əvəz edə bilməz. cheesecake-in qaymaqlı yaxşılığı . Əgər həmişə maraqlanırsınızsa evdə cheesecake necə hazırlanır, yeni başlayanlar üçün bu asan bələdçi mütləq kömək edəcəkdir.
Gəlin başlayaq!
Şəkil: 123RF Tələb olunan alətlər
Cheesecakes bişmiş və ya bişməmiş ola bilər. -dən asılı olaraq cheesecake növü etmək istədiyiniz alətlər və avadanlıqlar bir qədər fərqli ola bilər.Evdə bişirilməyən cheesecake necə bişirəcəyinizi axtarırsınızsa, sizə lazım olacaq:
- Qablar, spatulalar, ölçü qaşıqları və fincanlar, yağ kağızı kimi əsas çörək ləvazimatları.
- Bulaq formalı tava – bu, tərəfləri altlıqdan ayırmağa imkan verən bir növ qabdır; siz də təyin edə bilərsiniz bişməyən cheesecake kiçik bankalarda və ya istədiyiniz hər hansı bir qabda.
- Çırpıcı və ya elektrikli əl qarışdırıcı.
Şəkil: 123RF Əgər planlaşdırırsınızsa bişmiş cheesecake hazırlayın , yuxarıdakı təchizatlara əlavə olaraq sizə sadəcə bir soba lazımdır. Bəzi reseptlər su banyosunu tələb edir, buna görə də bunun üçün əlinizdə böyük bir tavaya ehtiyacınız olacaq.
İpucu: Əgər sobanız yoxdursa, bişməyən cheesecake seçin. Yeni çörək ləvazimatlarına və mətbəx avadanlığına sərmayə qoymadan bir şey hazırlaya bilərsiniz.
Şəkil: 123RF Evdə pendir tortu necə hazırlanır: əsas reseptlər
No-bişirmək və bişmiş cheesecakes , hər ikisi, müxtəlif maddələr və üsullardan istifadə edin. Pişirilməyən cheesecake yüngül və havadar olsa da, bişmiş cheesecake zəngin ağız hissi verir.
Şəkil: 123RF Beləliklə, necə evdə çörək bişirmədən cheesecake hazırlayın ? Bu resepti yoxlayın.
Tərkibi
Baza üçün:
- 1 stəkan qlükoza və ya kraker kimi xırda doğranmış sadə biskvitlər
- İstifadə olunan biskvitlərdən asılı olaraq 3-4 x.q. düz və ya duzlu kərə yağı
Doldurma üçün:
- 250 qr Krem pendir
- 1/3 fincan şəkər tozu
- 1/2 fincan ağır krem
- Bir tire limon suyu və ya bir çay qaşığı vanil ekstraktı
Metod
- Altı düymlük qabı duzsuz kərə yağı ilə yağlayın və ya yağ kağızı ilə örtün.
- Biskvit qırıntılarını və yağı bərabər şəkildə birləşdirin. Tavaya köçürün və bərabər bir səth əldə etmək üçün aşağı basın. 20-30 dəqiqə soyuducuya qoyun.
- Krem pendir və şəkəri bir qabda götürün. Elektrik mikserindən istifadə edərək orta-yüksək sürətlə hamarlanana qədər qarışdırın.
- Ağır krem və limon suyu əlavə edin və yaxşı birləşdirilənə qədər aşağı sürətlə qarışdırın.
- Krem pendir qarışığını tavaya köçürün və hazırlanmış qabığın üzərinə bərabər şəkildə yayın.
- Xidmət verməzdən əvvəl 3-5 saat soyuducuda saxlayın.
Şəkil: 123RF Məsləhətlər axtarırsınızsa evdə bişmiş cheesecake necə hazırlanır , bu resept sizin üçündür.
Tərkibi
Baza üçün:
- 1 stəkan qlükoza və ya kraker kimi xırda doğranmış sadə biskvitlər
- İstifadə olunan biskvitlərdən asılı olaraq 3-4 x.q. düz və ya duzlu kərə yağı
Doldurma üçün:
- 350 qr krem pendir
- 3/4 fincan şəkər tozu
- 1/2 fincan təzə krem
- 2 xörək qaşığı bütün məqsədli un
- 2 yumurta
- Bir tire limon suyu və ya bir çay qaşığı vanil ekstraktı
Metod
- Altı düymlük yay formalı qabı duzsuz kərə yağı ilə yağlayın.
- Biskvit qırıntılarını və yağı bərabər şəkildə birləşdirin. Tavaya köçürün və bərabər bir səth əldə etmək üçün aşağı basın. 20 dəqiqə soyuducuya qoyun.
- İçlik üçün bütün inqrediyentləri bir qaba götürün. Elektrik mikserindən istifadə edərək orta-yüksək sürətlə hamarlanana qədər qarışdırın.
- Krem pendir qarışığını tavaya köçürün və hazırlanmış qabığın üzərinə bərabər şəkildə yayın.
- 180°C-də 40-45 dəqiqə bişirin. Hazırlığı yoxlayın.
- Tamamilə soyumağa icazə verin və xidmət etməzdən əvvəl ən azı 12 saat soyuducuda saxlayın.
Şəkil: 123RF Əgər bilmək istəyirsinizsə evdə yumurtasız cheesecake necə hazırlanır , bu bişmiş cheesecake resepti əladır!
Tərkibi
Baza üçün:
- 1 stəkan qlükoza və ya kraker kimi xırda doğranmış sadə biskvitlər
- İstifadə olunan biskvitlərdən asılı olaraq 3-4 x.q. düz və ya duzlu kərə yağı
Doldurma üçün:
- 350 qr krem pendir
- 350 q qatılaşdırılmış süd
- 1/2 fincan qalın qatıq
- Bir tire limon suyu və ya bir çay qaşığı vanil ekstraktı
Metod
- Altı düymlük yay formalı qabı duzsuz kərə yağı ilə yağlayın.
- Biskvit qırıntılarını və yağı bərabər şəkildə birləşdirin. Tavaya köçürün və bərabər bir səth əldə etmək üçün aşağı basın. 20 dəqiqə soyuducuya qoyun.
- İçlik üçün bütün inqrediyentləri bir qaba götürün. Elektrikli mikserlə orta yüksək sürətlə hamarlanana qədər qarışdırın.
- Krem pendir qarışığını tavaya köçürün və hazırlanmış qabığın üzərinə bərabər şəkildə yayın.
- Daha böyük bir qabı isti su ilə doldurun. Bu su banyosuna bulaq formalı qabı qoyun. Suyun səviyyəsi tort qabının ortasına çatmalıdır.
- 150°C-də 90 dəqiqə bişirin. Tortu içəridə bir saat qapısı bir qədər açıq vəziyyətdə buraxın.
- Tamamilə soyumağa icazə verin və xidmət etməzdən əvvəl ən azı beş saat soyuducuda saxlayın.
Şəkil: 123RF Tez-tez verilən suallar
S. evdə cheesecake necə maraqlı etmək olar?
TO. Bir dəfə mənimsəyirsən əsas cheesecake reseptləri , digər inqrediyentləri əlavə etməklə həm bişməmiş, həm də bişmiş cheesecakesləri maraqlı edə bilərsiniz. yüksəltməyin ən asan yolu a əsas cheesecake bir meyvə coulis edilməsi ilə və ya getmək üçün kompot o. Coulis sadəcə azaldılmış və süzülmüş meyvə püresi, kompot isə qalın sous yaratmaq üçün şəkər və ya şəkər siropunda bişirilmiş meyvədir.Cheesecakes ilə istifadə etmək üçün ən yaxşı meyvələr çiyələk və yaban mersinidir. Bu giləmeyvə qarışığından da tut ilə birlikdə istifadə edə bilərsiniz. Təzə manqolar dadınızın dad profilini artıra bilər evdə hazırlanmış cheesecake .
Şəkil: 123RF Başqa bir yol əsas cheesecake üçün maraq əlavə edin qabığı üçün müxtəlif biskvitlərdən istifadə edilir. Adi qlükoza biskvitləri və ya krakerlər əvəzinə şokoladlı peçenye və ya ətirli bibər və ya zəncəfil peçenyelərini düşünün.
Budur bəzi cheesecake ləzzətləri Siz hesab edə bilərsiniz – içlikə əlavə inqrediyentlər əlavə edin, üzərini doldurma kimi istifadə edin və ya yan tərəfdə xidmət edin!
- Çiyələkli cheesecake
- Manqo cheesecake
- Əsas əhəngli cheesecake
- Ağ şokolad və moruqlu cheesecake
- Karamel şokoladlı cheesecake
- Qəhvə və fındıq cheesecake
- Fıstıq yağlı cheesecake
- Qırmızı məxmər cheesecake
- Tiramisu cheesecake
- Cheesecake matçı
- Krem pendir 1800-cü illərdə ABŞ-da inkişaf etdirilmişdir. Yumşaq pendir Filadelfiyada yerli fermerlər tərəfindən hazırlanmışdır, buna görə də o, Philadelphia pendiri adı ilə də tanınır.
- İtaliyada cheesecakes tez-tez ricotta ilə hazırlanır. İtalyan cheesecake-nin başqa bir variantı yumşaq italyan pendiri olan mascarpone pendirindən istifadə edir, eyni zamanda məşhur İtalyan deserti olan tiramisunun əsas tərkib hissəsidir.
- İtalyan krem pendirləri Amerika krem pendirləri ilə müqayisədə daha yüksək yağ tərkibinə malikdir. Beləliklə, bu dəbdəbəli ağız hissini hədəfləyirsinizsə, mascarpone o zəngin, qaymaqlı dadı əldə etmək üçün etibarlı bir yoldur.
- Neufchatel, mascarpone pendiri ilə eyni ləzzət profilinə malik olan az yağlı krem pendir və ya ricotta növüdür. Beləliklə, evdə ləzzətli, lakin kalorisi az olan cheesecake necə bişirəcəyinizi axtarırsınızsa, bu pendir sizin üçün ən yaxşı seçimdir. Ancaq istəsəniz cheesecakeinizdə krem pendirin klassik dadı , ricotta və ya maskarponun yalnız bir hissəsini Neufchatel ilə əvəz edin.
Şəkil: 123RF S. Evdə müxtəlif pendirlərlə cheesecake necə hazırlanır?
TO. haqqında bilmək lazım olan hər şey budur cheesecakes hazırlamaq üçün istifadə edə biləcəyiniz müxtəlif növ pendirlər :
Şəkil: 123RF
