Şəkil: Shutterstock Yod bədənimiz üçün vacib bir mineral hesab olunur. Bu, ümumiyyətlə dəniz məhsullarında olan bir iz mineralıdır. Bu vacib bir mikronutrientdir və düzgün işləməsi üçün vücudunuz tərəfindən tələb olunur. Təbiətdəki yod yod tünd, parlaq daş və ya bənövşəyi boyadır, lakin ümumiyyətlə yerin torpağında və okean sularında olur. Bir neçə duzlu su və bitki mənşəli qidalar yod ehtiva edir və bu mineral yodlaşdırılmış duzda geniş şəkildə mövcuddur. Yodla zəngin qidalar bu minerala olan tələblərinizin ödənilməsini təmin edə bilər .
İndi, niyə məhz yoda ehtiyacımız var? Bədənimiz öz-özünə yod istehsal edə bilməz, bu da onu vacib bir mikronutrient edir. Buna görə də, yod qəbulunuzun kifayət qədər olduğundan əmin olmalısınız. Bununla belə, dünyanın təxminən üçdə biri hələ də yod çatışmazlığı riski altındadır. Pəhrizinizdə kifayət qədər yod qəbul etməyin maddələr mübadiləsini, beyin sağlamlığınızı və hormon səviyyələrinizi yaxşılaşdırmağa kömək etdiyi göstərilmişdir.
Milli Sağlamlıq İnstitutunun məlumatına görə, orta hesabla bir yetkin insan gündə təxminən 150 mkq yod istehlak etməlidir və Yod Çatışmazlığı Xəstəliklərinə Nəzarət üzrə Beynəlxalq Şura hamilə qadınlar üçün gündə 250 mkq yod qəbulunu bir qədər çox tövsiyə edir. Yeməli yod əsasən dəniz məhsullarında və dəniz tərəvəzləri digər qida maddələri ilə birlikdə. Bunlardan başqa, yodlaşdırılmış duz da gündəlik pəhrizinizə yodu daxil etmək üçün yaxşı bir yoldur.
Şəkil: Shutterstock Yodla Zəngin Qida Qeyri-Qiyməti Səbəbindən Qarşılaşan Problemlər
Yod bizə ekstremal vəziyyətlərin qarşısını alır və bədən funksiyalarını qoruyur. Yodun nizamlı və düzgün istehlakı ilə qarşısını almaq mümkün olan bir neçə vəziyyət var.Hipotiroidizm: Hipotiroidizm, vücudunuz kifayət qədər tiroid hormonu istehsal edə bilmədikdə baş verən bir vəziyyətdir. Bu hormon bədəninizə maddələr mübadiləsini idarə etməyə kömək edir və orqan funksiyalarınızı gücləndirir. Yod vücudunuzun tiroid hormonu istehsalı üçün çox vacibdir, buna görə də kifayət qədər miqdarda yod almaq hipotiroidizm simptomlarının qarşısını ala və ya müalicə edə bilər.
Zob xəstəliyi: Bədəniniz bacarmırsa kifayət qədər tiroid istehsal edir hormon, sonra tiroid özü böyüməyə başlaya bilər. Qalxanabənzər vəziniz boynunuzda, çənənizin altındadır. İnkişaf etməyə başlayanda, boynunuzda qəribə bir şişin meydana gəldiyini görəcəksiniz - zob kimi tanınır. Kifayət qədər yod qəbul etmək guatrın qarşısını mütləq ala bilər.
Doğuş qüsurları riskinin azaldılması: Hamilə qadınlar digərlərindən daha çox yod qəbul etməlidirlər. Bir neçə növ anadangəlmə qüsurların qarşısını alır. Xüsusilə, yod sağlam beyin inkişafına kömək edir. Hamiləlik zamanı kifayət qədər yod qəbul etmək beyinə təsir edə biləcək qüsurların, aşağı düşmə və ölü doğumun qarşısını ala bilər.
Şəkil: Shutterstock Yodla Zəngin Qida Seçimləri
Pəhrizinizə aşağıdakıları daxil etməklə müntəzəm yod ehtiyatı aldığınızdan əmin olun.
Şəkil: Shutterstock Duzda Çimdik: Dörddə bir çay qaşığı yodlaşdırılmış süfrə duzu təxminən 95 mikroqram yod təmin edir. Şübhəsiz ki, həddindən artıq duz bəzi insanlarda qan təzyiqini yüksəldə bilər, lakin bizim pəhrizimizdə duzun əsas mənşəyi çalkalayıcıdan gələn növ deyil - işlənmiş qidalarda müşahidə olunan növdür.
Ürək Assosiasiyası gündə 2400 milliqramdan çox natrium istehlak etməyimizi təklif edir. Dörddə bir çay qaşığı duzda 575 milliqram natrium var, ona görə də seçdiyiniz yan yeməyin üzərinə etibarlı şəkildə duz səpə bilərsiniz. Amma lütfən əmin olun və almazdan əvvəl duz etiketini oxuyun, çünki bir çox “dəniz duzu” məhsulunda yod yoxdur.
Şəkil: Shutterstock Dəniz məhsulları mətbəxini gücləndirin: Karidesin üç unsiya hissəsi təxminən 30 mikroqram yod ehtiva edir, bədənlərində yığılan dəniz suyundan mineralı udurlar. Bişmiş cod balığının üç unsiya hissəsinin tərkibində 99 mikroqram yod, üç unsiya konservləşdirilmiş ton balığının yağında isə 17 mikroqram var. Hər üçü yodunuzu artırarkən nahar salatınızı bəzəyə bilər.
Dəniz bas, mezgit və perch də yodla zəngindir. Dəniz yosunu həm də böyük yod mənbəyidir, ilk növbədə bütün dəniz tərəvəzlərində olur. Bunun ən zəngin mənbələrindən biri olardı dəniz yosunu daxildir kələm adlanır.
Şəkil: Pexels Pendir partlayışında əylənin: Demək olar ki, bütün süd məhsulları yodla zənginləşdirilmişdir. Pendirə gəldikdə, ən faydalı seçiminiz çedar olacaq. Bir unsiya çedar pendirində 12 mikroqram yod var, siz Mozzarella da seçə bilərsiniz.
Şəkil: Shutterstock Qatığa Bəli Deyin: Bir stəkan az yağlı qatıqda 75 mikroqram yod var. Bu, gündəlik payınızın yarısıdır, həm də mədə üçün faydalıdır, kalsium və zülalla zəngindir.
Şəkil: Shutterstock Yumurta, həmişə: Yod körpələrdə idrak və zehni inkişaf üçün son dərəcə vacibdir. IQ səviyyəsinə də təsir edir. Pəhrizinizdə yod əldə etməyin ən etibarlı və asan yollarından biri yumurta sarısı ola bilər. Böyük bir yumurtada 24 mikroqram yod var.
Bir çoxumuz xolesterolu azaltmaq üçün yumurta ağını sifariş etməyə çalışırıq, lakin yod olan sarı sarısıdır. İki pişmiş yumurta gündəlik ehtiyacınızın üçdə birini təmin edir. Üzərinizə bir az süfrə duzu səpin və səhər yeməyinin sonuna qədər yod sayınız çatdı.
Şəkil: Shutterstock Süd yolu ilə gedin: Müxtəlif araşdırmalara görə, hər 250 ml süddə 150 mikroqrama yaxın yod olacaq. İnəklərə verilən yemlər, yemlər və otlar südünə yodu ötürür. İpucu: Yod axtarırsınızsa, üzvi süd məhsulları seçməyin. Bir araşdırmaya görə, inəklərin qidalandığı üçün üzvi süd daha az yod konsentrasiyasına malikdir Qida və Kimyəvi Toksikologiya .
Şəkil: Shutterstock Meyvə və tərəvəzləri qaçırmayın: Meyvə və tərəvəzlərin tərkibində yod var, lakin onların miqdarı böyüdüyü torpağa görə dəyişir. Yarım stəkan qaynadılmış lima paxlasında 8 mikroqram, beş quru gavalıda isə 13 mikroqram yod var. Tədricən artıra bilərsiniz, xüsusən də hər gün səkkiz və ya daha çox meyvə və tərəvəz porsiyasını yeməklə bağlı Ürək Dərnəyinin tövsiyələrinə əməl etsəniz. Müdaxilə edə biləcək bəzi çarmıxlı tərəvəzlərdən qaçınmaq vacibdir tiroid funksiyası .
Bunlara kələm, Brüssel kələmi, gül kələm , kələm, ispanaq və şalgam. Bu tərəvəzlərdə guatrogenlər və ya tiroid bezinin böyüməsinə səbəb ola biləcək maddələr var. Tərəvəzlərinizi bişirmək sağlam tərəvəzlərdə bu potensial çirkləndirici elementlərin sayını azaldır.
Şəkil: Shutterstock Yodla zəngin qida: tez-tez verilən suallar
S. Yoda həddindən artıq dozanın əlavə təsirləri varmı?
TO. Hər şey kimi, yod qəbulu da balanslaşdırılmış miqdarda olmalıdır. Çox yüksək miqdarda yod qəbul edən şəxs qalxanabənzər vəzinin iltihabı və tiroid xərçəngi ilə qarşılaşa bilər. Böyük bir dozada yod boğazda, ağızda və mədədə yanma hissinə səbəb ola bilər. O, həmçinin qızdırma, mədə ağrısı, ürəkbulanma, qusma, ishal, zəif nəbz və ekstremal hallarda komaya səbəb ola bilər.S. Müxtəlif yaşlar üçün hansı miqdar tövsiyə olunur?
TO. ABŞ Milli Sağlamlıq İnstitutu bu rəqəmləri tövsiyə edir:- - Doğuşdan 12 aya qədər: Müəyyən edilməyib
- - 1-3 yaş arası uşaqlar: 200 mkq
- - 4-8 yaş arası uşaqlar: 300 mkq
- - 9-13 yaş arası uşaqlar: 600 mkq
- - 14-18 yaş arası yeniyetmələr: 900 mkq
- - Böyüklər: 1100 mkq
