Fritöz və Fırın: Fərq nədir və hansı daha yaxşıdır?

Uşaqlar Üçün ƏN Yaxşı Adlar

Yataqxana həyatı indiyə qədər arxa görünüşdədir, demək olar ki, oradadır, amma biz hələ də həm mikrodalğalı sobanın, həm də toster sobasının təriflərini oxuyuruq. Böyük xəbər: Bu cihazların hər ikisi yəqin ki, yeni gələnlər tərəfindən yenilənib. Bəli, biz danışırıq hava fritözü — rahat yeməklər hazırlaya bilən başqa bir təlaşsız seçim olmadan bütün evinizi qızdırın. (Salam, isti yay günündə qızardılmış toyuq.) Bəs, bu mətbəx köməkçisinin işi nədir və bu, köhnə sobada yaxşı bişirmə ilə necə müqayisə olunur? Oxuyun ki, hava fritözü ilə soba mübahisəsində bir tərəf seçə biləsiniz.



Hava Fritöz Nədir?

Hava fritözü, geniş çeşiddə yeməkləri tez bişirmək (və yenidən qızdırmaq) üçün istifadə edilə bilən kompakt, tezgah üstü cihazdır. Əslində, hava fritözləri konveksiya sobalarının sadəcə miniatür versiyalarıdır, ölçüləri (aşağıda ətraflı təsvir olunan bir neçə digər fərqlə birlikdə) onlara eyni işi, lakin daha sürətli etməyə imkan verir. Bu rahat mətbəx köməkçiləri həm də özləri üçün bir yer yaratdılar, çünki yeməkləri gözəl və xırtıldayan etmək üçün möcüzələr yaradırlar. olmadan bir gallon yağ. Əslində, yaxşı hava fritöz əksər hallarda heç bir yağ olmadan yemək bişirə bilər. Düzdür, bir hava fritözü, yağdan başqa, dərin qızardılmış yeməyi çox yaxından təqlid edən yeməyi yandıra bilər. Beləliklə, əgər siz əsl ləzzət kimi dadlı dondurulmuş kartof qızartması və ya kağız dəsmal ilə ovuşdurmaq məcburiyyətində qalmadığınız xırtıldayan toyuq kotletini istəyirsinizsə, bu bişirmə cihazı tam sizə uyğun ola bilər.



Fritöz sobadan nə ilə fərqlənir?

Fritözdə qızdırma üsulu konveksiya sobası ilə demək olar ki, eynidir, çünki hər ikisi yemək bişirmək üçün dövran edən quru istilikdən istifadə edir. Bununla belə, hava fritözünün kiçik ölçüsü həm yeməyin, həm də cihazın özünün daha tez qızdırılması deməkdir (bu, o qədər pisləşdiyiniz zaman çox yaxşı bir şeydir ki, əvvəlcədən isitmə mərhələsi təmizləyici kimi hiss olunur). Hava fritözünün səmərəliliyini nəzərə alan başqa bir fərq, yenə də daha kiçik ölçüsünə görə, yeməyin cihazın yuxarı hissəsində yerləşən qızdırıcı elementin özünə daha yaxın olmasıdır. Daha böyük ölçülərinə görə konveksiya sobasının həm yuxarısında, həm də altında qızdırıcı elementləri var, lakin yemək üçün orta rəfdən istifadə edərkən – konveksiya sobasında üstünlük verilən yer – yemək heç vaxt istilik mənbəyinə bu qədər yaxın deyil. İstiliyin özündən başqa, başqa bir fərq istiliyin sirkulyasiya üsulundadır: Hər iki halda da yemək bişirmək üçün istiliyi yaymağa kömək edən ventilyator var, lakin qızdırıcı elementin birbaşa altında yerləşən hava fritözünün ventilyatoru əhəmiyyətli dərəcədə işləyir. daha böyük sürət (və daha böyükdür). Nəhayət, hava fritözləri yeməyi əlavə xırtıldayan etmək üçün çox yaxşı iş görürlər, çünki onlar yağlar aşağıda deşikli nimçəyə düşərkən isti havanın nüfuz etməsinə imkan verən fritöz tipli səbətə malikdir. Bu o deməkdir ki, bütün bişirmə prosesində daha az fırlatma və çevirmə tələb olunur.

Hansı Daha Sağlamdır?

Konveksiya sobası əvəzinə fritözlə bişirmək özlüyündə daha sağlam qida istehsal etmir, lakin kaloriləri azaltmağa çalışırsınızsa, hava qızartma qabından istifadə etməyin bir üstünlüyü var, yəni dizayn yeməyin içəridə oturmasına mane olur və artıq yağı udmaq. Başqa sözlə, fritözdə hazırlanmış dondurulmuş kartof qızardılmış kartof qızardılmış kartoflardan daha sağlam olacaq, hansı ki, o məmnunedici teksturaya nail olmaq üçün yağa batırılmışdır. Bununla belə, sağlamlıqla bağlı mülahizələrə gəldikdə, hava qızartma qabı və soba sualı bir növ mübahisəli məqamdır: Əgər dondurulmuş qidaları (məsələn, toyuq göbələkləri, kartof qızartması, mozzarella çubuqları və s.) qızdırarkən yağdan istifadə etmirsinizsə. soba, bütün hava fritözləri həqiqətən sizə daha xırtıldayan qəlyanaltı verir, eyni zamanda onu bişirmə vaxtının yarısında çevirmək məcburiyyətindən xilas edir. Yəni, bir qaba yağ əlavə etdiyiniz hallarda, fritöz daha sağlamdır... və sizin üçün hər zaman qızardılmış indulgensiyadan daha yaxşıdır.

Fritözdə nə edə bilərəm?

Hər bir sağlam düşüncəli insan kimi, siz də restoranda keyfiyyətli qızardılmış toyuqların boş yerə getdiyini görməkdən nifrət edirsiniz, lakin yalnız hava qızartma qabının sehrini geri qaytara bilər. yenidən qızdırın ... bəlkə də buna görə indi mətbəxinizdə bir bala var və bu balanın başqa nə edə biləcəyi ilə maraqlanırsınız. Yaxşı xəbər: Yeni dostunuzdan çoxlu mükafatlar əldə edə bilərsiniz. Bizə inanmırsan? Balıq, toyuq və demək olar ki, hər şey üçün bu dadlı fritöz reseptlərindən bəzilərinə baxın. Oh, və deserti unutma!



Alt xətt

Əgər çoxlu dondurulmuş qidalar yeyirsinizsə və ya evinizdə seçici yeyənlər üçün müntəzəm olaraq barmaq yeməkləri hazırlayırsanız, hava fritözü rahat aparatdir. Dedi ki, bu uşaqlar bir toster sobası qədər kiçik deyillər, buna görə də bir ev tapmaq üçün bəzi qiymətli sayğac yerlərini qurban verməyə hazır olmalısınız. Onlar kifayət qədər çox şey edə bilsələr də (yuxarıya baxın), edə bilməyəcəkləri bəzi şeylər də var: Daxili məkanın kiçik olması o deməkdir ki, fritöz kiçik hissələr üçün ən yaxşı şəkildə uyğun gəlir, ona görə də sizə heç bir xeyir verməyəcək. bir qrupu qidalandırdığınız zaman. Əlavə addım atıb əvvəlcə onu dondurmasanız, tortlar və ya axan xəmirlə başlayan hər hansı digər yemək bişirmək üçün hava fritözləri də əla seçim deyil. Nəhayət, və məlum səbəblərə görə, böyük qızartmalar və güveçlər də konveksiya sobasında ən yaxşı şəkildə bişirilir. Ancaq bir gecədən pivə ilə döyülmüş balıq 'n' çipsləri ilə bitirə bilmədiyiniz zaman qayıtdığınız zaman evinizdə fritöz olması xoşdurmu? Cavab: Bəli. Bu o deməkdirmi ki, hava fritözü investisiyaya (və mətbəx daşınmaz əmlakına) dəyərdir? Bunu sizin ixtiyarınıza buraxırıq.

ƏLAQƏLİ: MƏNƏ, FRANSIZ FRI HƏVARİYƏ GÖRƏ ƏN YAXŞI DEĞERLENDİRİLMİŞ HAVA FRITERİNDƏN 11

Sabah Üçün Ulduz Falı