Vegetarian yeməkləri dadlıdır, lakin bəzən arzuolunmaz bir şey buraxır. (Bilirsən, böyük bir qab tərəvəz yeyəndə və özünü inanılmaz hiss edəndə və bir saat sonra heç nahar yeməmiş kimi olursan? Bəli.) Əsas odur ki, lobya və ya tofu kimi yüksək proteinli inqrediyentlər və yeməklər arasında sizi tox saxlamaq üçün yüksək lifli tərəvəzlər. Burada nahar və şam yeməyi üçün noxud körisindən falafelə və vegetarian çiliyə qədər sizi məmnun edəcək 36 yüksək proteinli vegetarian yeməyi təqdim edirik.
ƏLAQƏLƏR: İl boyu həzz almaq üçün 35 ürəkaçan vegetarian reseptləri
David Frankiel / Kiçik Yaşıl Mətbəx
1. Sehirli Yaşıl Souslu Portobello və Avokado Quesadillas
Pendir, lobya və avokado bu gülməli dadlı şam yeməyinə 16 qram protein əlavə edir. Paylaşmaq əyləncəlidir, lakin hər şeyi özünüz üçün saxlamaq istəyirsinizsə, sizi qınamayacağıq.
Resepti əldə edin
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Noxud və Tərəvəzli Hindistancevizi Karri
Noxud zülalla doludur və bu vegetarian köri günü bitirmək üçün çox məmnunedici bir yoldur.
Resepti əldə edin
Evdə Vegan3. Vegan Mərcimək-Göbələk Burgerləri
Evdə hazırlanmış tərəvəzli burger həmişə dondurulmuş pattidən üstündür. Bu vegan versiyası çox yaxşı şeylər, üstəlik hər porsiyada 16 qram protein ehtiva edir.
Resepti əldə edin
Maria Siriano / Probiotik Mətbəx4. Bərpaedici Miso əriştə şorbası
Daha yüngül yemək üçün əhval-ruhiyyədəsinizsə, lakin yenə də toxluq hiss etmək istəyirsinizsə, bu şorba sizin üçün buradadır. 11 qram protein əsasən bulyon və əriştə üçün ideal çeynəyə bilən tofu kublarından əldə edilir.
Resepti əldə edin
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Xırtıldayan tofu dişləmələri
Bu kiçik tofu nuggetləri salatın üzərinə əsas yemək kimi, demək olar ki, hər hansı bir şeyin yanında verilə və ya sevdiyiniz qızartma və ya şorbaya qarışdırıla bilər. Əsasən, bu, indiyə qədər hazırlayacağınız ən çox yönlü, proteinlə dolu reseptdir.
Resepti əldə edin
Chloe Flavor6. Vegan Fiesta Taco Bowl
Əzilmiş seitan və tofu xama vegan aşbaz Chloe Coscarelli tərəfindən yaradılmış bu taco qabına həm zülal, həm də ləzzət gətirir.
Resepti əldə edin
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Bir Qazanlı Vegetarian Çili
Bir qazan, çoxlu protein. Bu yeməyi hazırlamaq üçün təxminən 15 dəqiqə, bişirmək bir saatdan az və yemək üçün daha az vaxt lazımdır.
Resepti əldə edin
subaylar üçün sevgililər günüHelene Dujardin / Essential Vegan Keto Kılavuzu
8. Vegan Keto Kokos Karri
Vegan protein tozu bu möhkəm və gözəl aşağı karbohidratlı köriyə 18 qram zülal əlavə edir.
Resepti əldə edin
Minimalist Baker9. Vegan küftələri
Quinoa və qara lobya bu reseptdə ət üçün əla yerdir. Küftələri sendviçdə, makaronla və ya taxıl qabında xidmət edin və süd məhsulları yeyənsinizsə, pendirdən çəkinməyin.
Yarım bişmiş məhsul10. Bir Tava Brokoli Pendiri Yabanı Düyü Güveç
Yabanı düyü təbii olaraq zülal və liflə zəngindir, üstəlik hər hansı digər taxıl kimi doyurucudur. Bu asan əsas kurs zərif, xırtıldayan və zehni əsəndir.
Yarım bişmiş məhsul11. Daha sağlam Tempeh Ruben
Məşhur ətli sendviçin dahi veqan versiyası, deyə bilərik ki, O.G. (Əlavə protein üçün bir neçə dilim pendir əlavə edin.)
Bir çimdik Yum12. Karnabahar Qoz Vegetarian Taco Əti
Blenderdə bir neçə paxlalı qoz və gül kələm və siz burritolarda, salatlarda və başqa işlərdə də işləyən vegetarian taco dolmasına yollanırsınız.
Müasir Müvafiq13. Fıstıq sousu ilə tofu qızardın
Tərkibində bir az protein olan inqrediyentlərin əksəriyyətindən başqa bu reseptin ən yaxşı tərəfi? Bu, çox yönlüdür. Tərəvəzlər əvəz edilə bilər və əvəzinə fıstıq sousu daldırma üçün istifadə edilə bilər.
Cookie və Kate14. Xırtıldayan Falafel
Əsasən noxuddan hazırlanan sobada bişmiş falafel sizi tez doyuracaq (bu ayıbdır, çünki biz onu bütün gün yemək istəyirik).
Badam yeyən15. Mərci Bolonyası
Marinara qarşı heç bir şey yoxdur, amma niyə lif və zülalla dolu bu doyurucu sousu spagetti şirkətinizi saxlamağa icazə vermirsiniz?
LAURA EDVARDS/SOBANDAN MASAGA16. Soya, Bal, Çili və Zəncəfil ilə Qovrulmuş Squash və Tofu
Ən vacib addım hərtərəflidir tofu basaraq buna görə də mümkün qədər xırtıldayan olur. Qarnir kimi və ya ağ və ya qəhvəyi düyü üzərində əsas yemək kimi verilə bilər.
Resepti əldə edin
Emili Morqan17. Tez və asan ədviyyatlı kokos qara lobya şorbası
Ürəyini yeyin, Panera Çörəyi. Hindistancevizi südü və qarışdırıcıda burulğan bu şorbanı super ipək və hamar edir.
Resepti əldə edin
Evdə qara nöqtələri necə çıxarmaq olarFoto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
18. Noxud və Rikota ilə Brokoli Rabe
On bir qram protein heç vaxt bu qədər mürəkkəb görünməmişdi. Bu nahar yeməyi kiler ştapelləri və ən sevdiyiniz sote qabı ilə bir araya gəlir.
Resepti əldə edin
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Kəsilmiş mərcimək, yerkökü və qatıq ilə gül kələm düyü qabı
Kasanın və onun bütün əlavələrinin (salam, yunan qatığı) cəmi 280 kalori və 3 qram yağ olduğuna inanırsınızmı? Gül kələm düyü bunu yenə edir.
Resepti əldə edin
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Fıstıq sousu ilə Soba əriştəsi
Təkcə PB sousu hər porsiyada 8 qram zülal ehtiva edir - bu da əvvəl onu qarabaşaq əriştəsinə əlavə edərək 18 qram.
Resepti əldə edin
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Şirin Kartof və Qara Lobya Tacos Mavi Pendir Kremi ilə
Taco çərşənbə axşamı , Ətsiz Bazar ertəsi ilə tanış olun. Bütün bu dörd tərkibli kremin altında mal ətini bir az da qaçırmayacaqsınız.
Resepti əldə edin
Linda Pugliese/Özünə kömək et22. Brokoli Rabe və Romesco ilə Xırtıldayan Tofu Steaks
Romesco, küpdə qızardılmış qırmızı bibər və badam yağı sayəsində çırpmaq üçün bir mehdir.
Resepti əldə edin
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Qara lobya burgerləri
'Yaxşı, mən sevgi dondurulmuş köftələri xəyal qırıqlığı,' heç kim heç vaxt demədi. Bunlar Worcestershire sousu, Dijon xardal və isti sousun köməyi ilə şirəli və dadlıdır.
Resepti əldə edin
Molly Krebs/Daha çox bitki yeyin24. Xırtıldayan Tofu ilə Veggie Banh Mi Bowls
Əvəzində bir neçə dəqiqə ərzində susam-Sriracha tofu qızartmaq olarsa, kimə qızardılmış donuz əti lazımdır? Zəhmət olmasa, ədviyyatlı mayonu keçin.
Resepti əldə edin
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell25. Tostda pomidor və ağ lobya güveç
Həftə içi axşam yeməyi üçün evdə hazırlanmış lobya hazırlamağa vaxtınız varsa, şükürlər olsun. Bunu etməsəniz, konservləşdirilmiş ağ lobya cazibədar kimi işləyəcək.
Resepti əldə edin
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Yavaş bişirən makaron və lobya şorbası
Bunun bir porsiyası rahat qış klassiki Hər qabda 21 qram zülal ehtiva etdiyi üçün yatana qədər sizi məmnun edəcək.
Resepti əldə edin
Liz Moody/Birlikdə Sağlam27. İmmuniteti Gücləndirən Zerdeçal Qızıl Süd Daal
Zəncəfil, zerdeçal və darçın təbii antiinflamatuardır və sarımsaq onu güclü antibakterial agent edən fermentativ reaksiyaya səbəb olmaq üçün 20 dəqiqə kənarda saxlanılır.
Resepti əldə edin
Nişa Vora28. Kremli Vegan Mərci və Qovrulmuş Tərəvəz Bişməsi
O qədər qaymaqlı, o qədər dekadent - və bir unsiya qaymaq və ya pendir olmadan. Sarımsaqlı anakardiya kremi və xırtıldayan şam fıstığı FTW.
Resepti əldə edin
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell29. Xırtıldayan Tofu Çörəyi
Fasilə otağına həsəd aparmağın ən sürətli yolları altında fayl.
Resepti əldə edin
Foto: Michael Marquand/Styling: Jodi Moreno30. Badımcan və darı ilə Harissa noxudlu güveç
Xalq hər xidmətdə 9 qram lif var. Zülalla zəngin noxud güveç ilə birləşdirin və saatlarla tox qalacaqsınız.
Resepti əldə edin
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Rosemary və Karamelize Soğanlı Ağ Lobya
Sıfırdan lobya hazırlamaq sevgi zəhmətidir, lakin hər dəfə öz bəhrəsini verir.
Resepti əldə edin
bir gecədə baş dərisinə soğan suyuFoto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
32. Karnabaharlı Şirin Kartof Burgerləri
Bu vegetarian burgerlərin quru çıxmasından narahat olmaq lazım deyil. Yumşaq şirin kartof köftələri çoxlu əzilmiş avokado və ədviyyatlı mayo ilə doldurulur.
Resepti əldə edin
Erin McDowell33. Asan mərci şorbası
Paxlalı bitkilərin qanuni olaraq gözəl ola biləcəyinin sübutu. Qızılı mərcimək, karamelize soğan, ağ şərab və isti ədviyyatlara qədər təbaşir edin.
Resepti əldə edin
Nisha Vora / The Vegan Instant Pot Cookbook34. Instant Pot Vegan Pho
Pho bulyonu ənənəvi olaraq qaynamaq üçün saatlar çəkir, yəni əgər istəsəniz etmə təzyiqli soba var.
Resepti əldə edin
Simon Smith/Veqan 10035. Vegan Kentucky Fried Chick'n
Seitanın bütün bunları edə biləcəyini bilmirdik. Bütün sehri ədviyyatlı noxud unu çörək bişirməkdədir.
Resepti əldə edin
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell36. Vegan Golden Mylk Cheesecake
Psst : Bu südsüz desert hər dilimdə 8 qram protein var, onu keçin.
Resepti əldə edin
ƏLAQƏLƏR: Sizi dərhal istiləşdirəcək 50 Vegetarian Rahatlıq Qida Tərifləri